Polen (çiçek tozu), bitkinin erkek gametini (bu nedenle erkek DNA) dişi gamete taşıyan bir yapıdır. Polen, bu taşınma sırasında erkek gametini çok iyi korumak zorundadır. Polenin dış duvarı eksin olarak adlandırılır. Bu tabaka çok nadir olarak bulunan ve çok dayanıklı olan sporopollenin denilen bir yapıdan oluşmaktadır. İç tabaka ise selülozdan yapılmış olup tipik bitki hücre duvarının yapısındadır. Polen tanelerinin boyu 15-100 µm arasındadır. Sıkıştırılmış polen tozu binlerce polen tanesi içermektedir.Taç yaprakların iç kısmında bir veya iki daire üzerine dizilidirlerdir.

Arının abdomen denilen karın bölgesini oluşturan segmentlerde sağlı-sollu bir çift mum salgı bezi (balmumu aynası) işçi arıların balmumu yapma döneminde kalınlaşarak mum salgılama yeteneğini kazanmaktadırlar. Sıvı olarak aynalar üzerine salgılanan mumlar, mum ceplerinde katılaşarak küçük pulcuklar halini alır. Arılar zincirleme birbirine tutunarak özel hareketlerle balmumu sızdırırlar. Arı ayakları yardımıyla ağzına götürdüğü balmumu pulcuklarını çiğneyerek yumuşatıp yoğurmakta ve böylece petek gözlerinin yapımında kullanmaktadır. Mum örme dönemini tamamlayan işçi arılarda mum salgı bezleri dejenere olur ve birer sıra hücre tabakasına dönüşür.

Arı poleni

Bitkilerin erkek üreme hücresi olan polen, 21 günlük bal arıları tarafından, arı kolonisinin arı sütü üretimi ve larvaların gelişmesinde protein ihtiyacını karşılamak için toplanır. Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür. Polen olmadan yavru geliştirilmesi mümkün değildir. Polen elde edildiği kaynağa göre farklı renk ve şekillerde olmaktadır.

Babadan Oğula olarak, arılığımızdan aldığımız bal mumlarını, özel hazırlanmış camlı eritme teknelerinde eriterek elde ediyoruz. Elde ettiğimiz bal mumlarını bir sonraki senenin temel petek yapımında, dekorasyon amaçlı mum yapımı ve mobilya cilası üreterek farklı alanlarda kullanımını sağlıyoruz.

Polenin Kimyasal Yapısı

Arı poleninin en önemli yapı taşı proteinlerden oluşur. Protein bakımından zengin içeriğe sahip olan polenin içeriği aminoasitler, fenolik asitler, steroidler, enzimler antioksidanlar, beta karoten, kalsiyum, magnezyum, selenyum, nükleik asit, lektin, sistein, B1, B2, C ve E vitaminlerinden meydana gelir. İşçi arılarının çiçekli bitkilerden ve orman ağaçlarından topladığı polenlerin besleme değeri aynı kalitede değildir. Örneğin çam ve okaliptüs polenleri genç işçi arılar ve larva gelişmesi için uygun değildir. Söğüt, hardal, karahindiba ve çiriş gibi bitkilerin polenleri çok kalitelidir. Polenin yapısal besin değeri ise, yağ, mineral ve şekerden oluşmaktadır.

Polenin Faydaları

 * 250'den fazla aktif bileşen içeren güçlü bir besindir.Arı poleni, içeriği sayesinde dikkat çeken bir besindir. Protein, karbonhidrat, yağ, vitamin, mineral, enzim ve antioksidanlar bakımından zengin biyolojik bileşenleri içerir. Net olarak besin bileşimi, toplanan bitkilere ve mevsime göre farklılık gösterir.

 * Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, sizi serbest radikallerden ve kronik hastalıklardan korur.Arı poleni, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyabilen, çok çeşitli ve güçlü antioksidanlar içerir. Böylelikle kronik hastalıkların da önüne geçilmiş olur.

 * Yüksek kan lipitleri ve kolesterol gibi kalp hastalığına dair risk faktörlerini düşürür.Arı poleni, "kötü" olarak adlandırılan LDL kolesterol gibi kalp hastalığına dair risk faktörlerini düşürmeye yardımcı olur.

 * Karaciğerin işlev kapasitesini arttırır ve karaciğeri toksik maddelere karşı korur.Yapılan araştırmalar, arı poleninin karaciğerin işlevini artırabileceğini ve bu organı zararlı maddelere karşı koruyabileceğini göstermiştir.

 * İltihap önleyici özelliklere sahip çeşitli bileşenlere sahiptir.Araştırmalara göre, arı poleni antioksidanlarının güçlü iltihabı önleyici özellikleri vardır.

 * Bağışıklığı güçlendirerek ve bakterileri öldürerek hastalıklardan korunmanızı sağlar.Arı poleni antioksidanlarının, alerjilerin şiddetini azaltabileceği ve birkaç zararlı bakteriyi öldürebileceği belirlenmiştir.

 * Yaraların kapanmasında etkilidir ve enfeksiyonları önler.Arı poleni, yaraların onarılmasında hızlandırıcı etki gösteren antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca antimikrobiyal özellikleri ile de enfeksiyonları engeller.

 * Antikanser özellikler gösterir.Daha fazla bilimsel araştırma gerekli olsa da, arı poleninin birkaç kanser riskini azalttığı deneysel olarak gösterilmiştir.

 * Sıcak basmaları gibi menopoz belirtilerini azaltır.Araştırmalar, sıcak basmaları gibi, menopoza dair birçok şikayete karşı arı poleninin çare olduğunu göstermiştir. Ayrıca yüksek kolesterol seviyelerini de düşürebilmekte ve kolesterol dengesini koruyabilmektedir.

 * Düzenli bir metabolizma sağlar.Arı poleni demir, kalsiyum ve fosfor gibi besin maddelerinin geri emilimini ve vücutta kullanımını artırır. Aynı zamanda metabolizmayı da hızlandırır.

 * Çoğu kişi için tüketim açısından güvenlidir ve diyete eklenmesi basittir.Arı poleni takviyelerinin temin edilmesi kolaydır ve tüketilmesi genellikle güvenlidir. Yine de tüketmeden önce doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin.

Balmumu; molekül ağırlığı yüksek, doymuş veya doymamış bazı asitler, alkol ve ester karışımıdır. Bunlar alkali esterler (%72), serbest yağ asitleri (%14), hidrokarbonlar (%11), serbest alkoller (%1) ve bilinmeyen maddelerdir (%2). Balmumunun yoğunluğu bire yakındır (0,966). Erime noktası 62-64 °C derecedir.

Hakkımızda

Dükkanımızda gördüğünüz bütün ürünler kendi üretimimizdir. Babamızdan miras kalan arıcılığı en tepeye çıkarmak için elimizden geleni yapıyoruz. Doğal üretim birinci önceliğimiz. O yüzden kavanozlama, etiketleme, kutulama tamamen el emeği ile yapılmakta. Emeğin kazandığı bir dünya umuduyla..